Maisto sauga yra tokia svarbi, kad kiekviena šalis turi agentūras, užtikrinančias, kad JAV maisto gamintojai stebėtų ir išlaikytų aukštą saugos ir higienos lygį, kad išvengtų produktų užteršimo. Trumpai tariant, maisto gamybos ir gamybos pramonė remiasi maistinio nerūdijančio plieno kokybe, kad užtikrintų maisto saugos ir higienos standartų laikymąsi.
SS304 / SUS304 / AISI 304 ir SS316 / SUS316 / AISI 316 yra dvi populiariausios medžiagos kaip maistinis nerūdijantis plienas.
Konkrečiai, maisto pramonėje nerūdijantis plienas yra veikiamas šilumos, vandens ir stiprių valymo cheminių medžiagų. Esant tokiam poveikiui, maistinis nerūdijantis plienas turi išlikti patvarus, be rūdžių / korozijos ir būti lengvai valomas. Be to, atsparumas įdubimams reiškia, kad paviršius yra lengvai valomas ir prižiūrimas. Galiausiai metalo atsparumas karščiui reiškia, kad jis gali būti veikiamas ekstremaliose temperatūrose, nerizikuojant sugadinti. Dėl šių priežasčių daugelis maisto gamintojų savo maisto gamybos procesuose naudoja nerūdijančio plieno metalinius padėklus.
Čia yra pagrindinis skirtumas tarp ss304 ir ss316, kaip maisto kokybės:
1. Pati medžiaga
Pagrindinis skirtumas tarp 304 ir 316 nerūdijančio plieno yra tas, kad 304 sudėtyje nėra molibdeno, o 316 yra 2-3 procentų molibdeno ir mažiau chromo bei daugiau nikelio. Molibdeno pridėjimas suteikia fosforo rūgšties, acto rūgšties ir praskiestų chlorido tirpalų atsparumą duobėms, o sieros rūgštyje – atsparumą korozijai. AISI 304 turi 18 procentų Cr ir 8 procentų Ni, todėl žinomas kaip 18/8 nerūdijantis plienas, o AISI 316 nerūdijantis plienas turi 16 procentų chromo ir 10 procentų nikelio.
2. Atsparumas specifinėms cheminėms medžiagoms ir gamybos aplinkai.
Žinoma, kad druska yra ypač ėsdinanti metalų junginius. Nors 304 klasės nerūdijantis plienas yra atsparus daugumai korozinių medžiagų, ilgalaikis druskos poveikis vis tiek gali jį suvalgyti. Taigi, 304 klasės nerūdijantis plienas nebūtų tinkamas jokiems procesams, kuriems reikalingas pakartotinis, ilgalaikis druskos ar sūraus vandens poveikis.
Kita vertus, 316 klasės nerūdijantis plienas yra daug atsparesnis druskos poveikiui nei 304 klasė. Dėl to 316 klasės nerūdijantis plienas yra tinkamesnis maisto gamintojams, kurie savo gaminiuose naudoja druską arba sūrų vandenį., pavyzdžiui, citrinos ar pomidorų sultys.
3. Skirtinga kaina
SS304yra gera, pigesnė alternatyva maisto gamintojams, kuriems gamybos procesui reikia vidutiniškai atsparaus maistinio plieno lakšto. SS316 yra brangesnis ir daugiau naudojamas medicinos pramonėje. Iš viso 316 kaina yra maždaug 1,5 karto didesnė už 304 kainą.
Taigi, jei jums reikia pritaikytos metalinės formos savo maisto gamybos procesui, susisiekite su Starway MFG dėl maistinio metalinio padėklo ar krepšelio kainos jau šiandien!